Dir hutt vläicht vill Hanging Ear Drip Coffee Bag gedronk. Am Advanced Chapter léiert Dir firwat verschidde Kaffibeutelfilter verschidde Goûten hunn, a wat sinn d'Haaptafloss op hinnen.
"Eenzelprodukt" bezitt sech op Kaffisbounen aus engem "eenzele Produktiounsberäich", wat ähnlech wéi roude Wäin ass. Mir nennen normalerweis eng Kaffisboun no senger Produktiounsberäich, wéi Brasilien, Äthiopien a Guatemala
"Mëschung" bezitt sech op d'Mëschung vu verschiddene Kaffisbounen aus verschiddene Produktiounsberäicher (oder verschidde Varietéiten am selwechte Produktiounsberäich). Zum Beispill ass de gemeinsame "Blue Mountain Aroma" en typesche Mëschung Kaffi. Dëst ass well de berühmte "Blue Mountain Kaffi" sech duerch Gläichgewiicht charakteriséiert, weder sauer nach bitter. Wann Dir den "Nanshan Aroma" gesitt, sollt Dir verstoen datt Kaffi Filterbeutel net Blue Mountain Kaffi ass, awer equilibréiert.
Et gëtt keng gutt oder schlecht iwwer eenzel Produkter a passende, nëmmen Goût a Präferenz. Deen eenzege Wee fir ze wielen ass méi ze drénken, besonnesch e puer gläichzäiteg, dat ass de Coupetest deen Dir vun der Barista héieren hutt.
2. Kuckt d'Aromabeschreiwung
Wann Dir de Package oder Ausdrock vun all Ouer Kaffi kuckt, kënnt Dir esou Wierder wéi Jasmin, Zitrus, Zitroun, Crème, Schockela, Hunneg, Karamell, etc.
Dëst ass tatsächlech eng Beschreiwung vun der aktueller Goût Tendenz vun Individual Coffee Drip Bags. Wéi och ëmmer, et sollt bemierkt datt de Goût (oder de Geroch) vu Kaffi e komplexe Goût ass, sou datt verschidde Leit verschidde Gefiller hunn, och wa se déiselwecht Taass Kaffi drénken. Dëst ass keng Metaphysik, an et gëtt natierlech fonnt nodeems Dir ze vill drénken.
An Taiwan gëtt et e Spréchwuert genannt "göttlech Kaffi", dat bezitt op déi éischte Kéier datt Dir den offensichtleche Goût vu Kaffi fillt, sou datt dës Taass Kaffi de gëttleche Kaffi an Ärem Liewen ass. Wann et net fir speziell Goûtkorrektur an alldeegleche Getränk vu qualitativ héichwäerteg Kaffi ass, kann et ëmmer begéint ginn.
Also den Trick ass méi ze drénken
3. Kuckt d'Behandlungsmethod
Wéi mir all wëssen, kann de Kaffi, dee mir drénken, net direkt zu Gedrénks gemaach ginn andeems se aus Beem plécke. Et erfuerdert e Virbehandlungsprozess fir de Pulp ze entfernen fir rau Kaffisbounen ze kréien. Et gi vill Manéiere fir dëst ze maachen, déi am meeschte verbreet sinn "Sonn" a "Waasserwäschen".
Am Allgemengen kann de Kaffi, dee mat der "Sonneschäinmethod" behandelt gëtt, méi Aroma behalen, während de Kaffi, dee mat "Waasserwäschmethod" behandelt gëtt, méi pure Goût kritt.
4. Kuckt de Bakgrad
Tëscht de roude Kaffisbounen an enger Taass Kaffi, nieft der Veraarbechtung, ass et och noutwendeg fir de Waassergehalt vu Kaffisbounen duerch Réischteren ze reduzéieren.
D'Brout vun der selweschter Kaffisboun mat verschiddene Bratendéiften kann och verschidde Goût Leeschtunge bréngen, wat e bëssen ähnlech wéi Kachen ass. Och wann all d'Ingredienten d'selwecht sinn, kënne verschidde Meeschter verschidde Goûten maachen.
Kuerz gesot, "shallow baking" kann méi lokale Goût behalen, während "deep baking" stabil Kaffisbounen produzéiere kann, wärend de verbrannte Geschmaach a karamellecht Geroch bréngt.
Et gëtt och "Mëttelbraten" tëscht flaache Braten an Déiftbraten, wat besonnesch d'Erfahrung vum Kaffisréischterin a säi Verständnis vun dëser Boun testt
Post Zäit: Okt-17-2022