Nodeems Dir vill Kaffi drénkt, gitt Dir op eemol eraus, firwat et e groussen Ënnerscheed tëscht dem Goût vun der selwechter Boun ass, wann Dir se an engem Boutique Kaffisréischterei drénkt a wann Dir engKaffi Sak Drëps doheem?
1.Kuckt Schleifgrad
De Schleifgrad vu Kaffispulver am Kaffisack Drëps kann d'Extraktiounseffizienz vum Kaffi bestëmmen. Wat méi déck ass de Kaffispulver, dest manner d'Extraktiounseffizienz, a vice versa.
Awer d'Gréisst vum Kaffispulver am Kaffisack dréit huet och Ënnerscheed. Ze décke Kaffispulver féiert zu net genuch Extraktioun, an et fillt sech wéi Waasser drénken. Am Géigendeel, ze fein Kaffispulver féiert zu exzessive Extraktioun, wat d'Tropf Kaffi schwéier ze schlucken mécht.
Et gëtt kee Wee fir dëse Punkt präzis virum éischte Kaf ze beurteelen. Dir kënnt nëmmen d'Bewäertung vun anere Keefer kuckenoder probéiert manner ze kafen.
2. Kuckt de Filterpabeier
Filterpabeier ass tatsächlech e Faktor deen einfach ignoréiert gëtt. Et kann an zwee Aspekter ënnerdeelt ginn: "Geroch" an "Glattheet vum Waasser".
Wann d'Qualitéit vum Filterpabeierselwer ass net ganz gutt, et gëtt e super "Goût" am Kaffi. Dëst ass normalerweis wat mir net wëllen, an de Wee fir et ze vermeiden ass och ganz einfach, kaaft just eng zouverlässeg grouss Mark.
Op der anerer Säit, d'"Glattheet vum Waasser". Wann d'Waasser net glat ass, féiert et zu enger laanger Zäit fir op déi zweet Waasserinjektioun no der Lug Waasserinjektioun ze waarden. D'Zäitverschwendung ass vläicht net de gréisste Problem. Exzessiv Soaking féiert och zu exzessive Extraktioun. Am Géigendeel, wann d'Waasser ze glat ass, kann et zu net genuch Extraktioun féieren.
Dëst ass d'selwecht wéi déi hei uewen. Et gëtt kee Wee fir präzis virum éischte Kaf ze beurteelen. Dir kënnt nëmmen de Verkeefer weisen oder probéieren manner ze kafen.
3. Opgepasst op d'Waassertemperatur beim Kachen
Dëst ass kee Wëssenspunkt iwwer Shopping, awer et ass e wichtege Faktor deen de Goût vun Ouerbeutel beaflosst.
Am Allgemengen, wat méi héich d'Waassertemperatur vun der Extraktioun ass, wat méi bitter ass et, a wat méi niddereg d'Waassertemperatur ass, wat méi sauer ass. Tatsächlech, och nom Ofschloss vun der Extraktioun, wäert d'Kaffiflëssegkeet nach ëmmer e kontinuéierleche Goût änneren mat der Ofsenkung vun der Temperatur.
Nächst Kéier kënnt Dir probéieren wéi de Goût ännert wann d'Temperatur no der Extraktioun op 50, 40, 30 an 20 Grad fällt.
Post Zäit: Februar-24-2023